:::::ก า ร กิ น เ จ:::::

ต ำ ร า ท ำ อ า ห า ร เ จ 108 อ ย่ า ง
น้ำพริกเครื่องแกรงต่างๆ

น้ำ พ ริ ก แ ก ง เ ผ็ ด
ส่ ว น ผ ส ม
พริกแห้งเม็ดงามๆ ::::::::::::::::::::::::::: 9 เม็ด
งาขาวคั่วสุก :::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1 ถ้วย
ข่าหั่นฝอยหยาบๆ :::::::::::::::::::::::::::: 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้หั่นบางๆ ::::::::::::::::::::::::::::::: 1/4 ถ้วย
ผิวมะกรูดหั่นฝอย :::::::::::::::::::::::::::: 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกผักชี :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกยี่หร่า :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด :::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1 ช้อนชา
กะปิเจหรือใช้เต้าหู้ยี้แทน :::::::::::::::::: 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 2 ช้อนชา

วิ ธี ทำ
พริกแห้งกรีดตามยาวแกะเม็ดทิ้งแล้วล้างน้ำ บิดขึ้นโขลกกับส่วนผสมทุกอย่างจนละเอียดยิบ
================= กลับขึ้นไป ===================

น้ำ พ ริ ก แ ก ง เ ขี ย ว ห ว า น
ส่ ว น ผ ส ม
พริกขี้หนูเด็ดก้าน ::::::::::::::::::::::::::::: 1 ถ้วย
ส่วนผสมอย่างอื่นเหมือนกับน้ำพริกแกงเผ็ด

วิ ธี ทำ
เช่นเดียวกับน้ำพริกแกงเผ็ด
================= กลับขึ้นไป ===================

น้ำ พ ริ ก แ ก ง คั่ ว
ส่ ว น ผ ส ม
พริกแห้งเม็ดงามๆ ::::::::::::::::::::::::::::: 9 เม็ด
งาขาวคั่วสุก :::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1 ถ้วย
ข่าหั่นฝอยหยาบๆ :::::::::::::::::::::::::::::: 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้หั่นบางๆ ::::::::::::::::::::::::::::::::: 1/4 ถ้วย
ผิวมะกรูดหั่นฝอย :::::::::::::::::::::::::::::: 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิหรือเต้าหู้ยี้แทน ::::::::::::::::::::::::::: 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 2 ช้อนชา

วิ ธี ทำ
เช่นเดียวกับน้ำพริกแกงเผ็ด
================= กลับขึ้นไป ===================

น้ำ พ ริ ก พ ะ แ น ง
ส่ ว น ผ ส ม
ทุกอย่างเหมือนน้ำพริกแกรงคั่ว แต่เพิ่มถั่วลิสงคั่วปอกเปลือก 1 ถ้วย

วิ ธี ทำ
เมื่อโขลกส่วนผสมอย่างอื่นละเอียดแล้ว ใส่ถั่วลิสงคั่วลงโขลกให้ละเอียด
================= กลับขึ้นไป ===================

น้ำ พ ริ ก แ ก ง มั ส มั่ น
ส่ ว น ผ ส ม
พริกแห้งเม็ดงามๆ เผาหรือคั่ว ::::::::::::: 11 เม็ด
งาขาวคั่วสุก ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1 ถ้วย
ข่าเผาหั่นฝอยหยาบๆ :::::::::::::::::::::::::: 1/4 ถ้วย
ตะไคร้หั่นบางๆ คั่ว :::::::::::::::::::::::::::: 1/2 ถ้วย
ผิวมะกรูดหั่นฝอย ::::::::::::::::::::::::::::::: 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกผักชีคั่ว :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1/4 ถ้วย
ลูกยี่หร่าคั่ว ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทร์ป่น :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 2 ช้อนโต๊ะ
กานพลูป่น :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1 ช้อนโต๊ะ

วิ ธี ทำ
พริกแห้งเผาแกะเมล็ดทิ้ง แล้วโขลกรวมกับส่วนผสมทุกอย่างจนละเอียดยิบ
================= กลับขึ้นไป ===================
 
หมายเหตุ
หากทำในปริมาณมาก ก็เพิ่มส่วนผสมทุกอย่างตามอัตราส่วน

กลับไปข้างบนโปรดคลิก