เมื่อคนเราเกิดอาการปวดหัวตัวร้อน เป็นไข้ไม่สบาย มักจะ พูดว่า ตากแดดมากไป ตากฝนมากไป นอนไม่ห่มผ้า หลับไม่เต็มที่ หรือทำงานหนักไป...สาระพัดที่จะหาสาเหตุของการเจ็บไข้ได้ป่วย

แต่เมื่อลองพิจารณากันดูให้ดี เพราะถ้าหากเอาคน ๑๐๐ คน ชี่งมีสภาพร่างกายที่แข็งแรงเท่าเทียมกันมาตากฝน ก็ใช่ว่าทั้ง ๑๐๐ คนจะเป็นหวัดเหมือนกันหมด

หรือถ้าเอาคน ๑๐๐ คนไปทำงานหนัก ก็ใช่ว่าทั้ง ๑๐๐ คน จะเป็นไข้เหมือนกันหมดก็หาไม่

หากถามผู้ที่ศึกษารํ่าเรียนมาในระดับต้น ก็จะได้คำตอบว่า เป็นเพราะ แต่ละคนมีภูมิคุ้มกันหรือภูมิต้านทานโรคไม่เท่ากัน ปัญหาที่ต้องขบคิดต่อไปก็คือ ทำไมจีงเป็นเช่นนั้น ?

ในหนังสือเรื่องอาหารเป็นยาที่ดีที่สุด "FOOD IS THE BEST MEDICINE" ของด๊อกเตอร์บีร์แลอร์ นายแพทย์ผู้มืชื่อเสียง ท่านไต้ กล่าวไว้ตอนหนึ่งว่า

"ลำพังเพียงเชื้อโรคอย่างเดียว มิใช่เสาเหตุที่ทำให้คนเรา- เจ็บไข้ไค้ป่วย แท้จริงเป็นเพราะเลึอดในร่างกายมีพิษ ทำให้ผนัง เซลล์ของเม็ดเลอดถูกทำลาย จงเปีดเป็นช่องโหว่ ทำให้เชื้อโรค จู่โจมเข้ามาทำอันตรายได้"

ต๊อกเตอร์บีร์เลอร"ได้กล่าวยืนยันผลสรุปจากการวิจัยค้นคว้าว่า "สาเหตุสำคัญที่ทำให้โลหิตมีพิษ ก็คือการกินเนอสัตว์" พร้อมกันนนั้ ท่านยังได้ยํ้าว่า

"ผู้ที่ปรารถนาความมีสุขภาพดี โลหิตในกายสะอาดปราศจาก พิษ ต้องหันมาบริโภคพืชผัก ผลไม้ และเมล็ดธัญญพิชเป็นประจำ"

นี่ก็นับว่าเป็นหนทางแห่งความมีสุขภาพพลานามัยดีวิธีหนึ่ง

**************************************